Белковая диета для похудения: основные виды диет

Белковая диета для похудения и удержания достигнутого результата – оптимальный вариант, но лишь в том случае, если она грамотно организована и постепенно становится образом жизни.

Зачем организму белки

Белковая диета для похудения: основные виды диет

Для нормальной жизнедеятельности человеческий организм должен обеспечиваться необходимыми веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами, макро и микроэлементами, водой.

Белки занимают второе место в списке безусловно необходимых веществ.

Они выполняют различные функции:

  • Строительную, являясь основой мышечной, костной и прочих тканей;
  • Транспортную – гемоглобин переносит кислород к клеткам и тканям;
  • Ферментативную;
  • Обменную;
  • Пищеварительную;
  • Энергетическую;
  • Иммунную

Белковые молекулы – макроцепочки, состоящие из отдельных фрагментов, аминокислот, соединенных между собой. Из 20 известных науке аминокислот, 8 являются незаменимыми. Это значит, что человеческий организм не может их синтезировать и запас пополняется только из вне, с пищей.

Поскольку, белок в продуктах питания различается по составу и энергетической ценности, важно составить сбалансированное меню, чтобы не нанести вред организму.

Суть диеты состоит в преобладании в рационе белковой пищи с максимальным отказом от углеводов и жиров. Не получая жира с пищей, организм волей-неволей начинает потреблять имеющиеся запасы, благодаря чему и происходит похудение и потеря веса. Белок позволяет держать в тонусе мышцы, а так же обеспечивает необходимый уровень энергии.

Врачи отмечают, что белковая диета для похудения становится все более популярной среди людей, стремящихся сбросить лишний вес. Существует несколько основных видов таких диет, каждая из которых имеет свои особенности. Например, диета Аткинса предполагает резкое сокращение углеводов и увеличение потребления белков, что способствует быстрому снижению веса. Другой вариант — диета Дюкана, которая включает четыре этапа и акцентирует внимание на белках, что позволяет постепенно вводить углеводы в рацион.

Специалисты подчеркивают, что белковая диета может быть эффективной, однако важно учитывать индивидуальные особенности организма. Избыточное потребление белка может привести к нагрузке на почки и другим проблемам со здоровьем. Врачи рекомендуют сочетать белковую диету с физической активностью и разнообразным рационом, чтобы избежать дефицита витаминов и минералов. В конечном итоге, для достижения устойчивого результата важно не только следовать диете, но и изменить образ жизни в целом.

❤️ПОХУДЕНИЕ & ГОРМОНЫ. КАКОЙ БЕЛОК ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ?Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.❤️ПОХУДЕНИЕ & ГОРМОНЫ. КАКОЙ БЕЛОК ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ?Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.

Разновидности белка

Белковая диета для похудения: основные виды диет

Эталоном среди белков считается белок куриного яйца. В его состав входит наибольшее количество аминокислот, он легко усваивается и является идеальным продуктом питания при выборе белковой диеты.

Белки, входящие в состав молочной сыворотки, быстрее всех других расщепляются и усваиваются. Состав таких белков максимально приближен к составу мышечных волокон, так же, белки сыворотки принимают активное участие в синтезе гормонов и ферментов, стимулируют пищеварительные процессы.

Растительные белки обеспечивают организм необходимыми аминокислотами только при их грамотном комбинировании. Этот факт нужно учитывать при составлении меню в случае полного отказа от животной пищи. Кроме того, растительные белки долго перевариваются и трудно усваиваются.

Мясные белки быстро усваиваются и обеспечивают требуемый запас аминокислот. Состав существенно варьирует в зависимости от вида мяса.

Рыбный белок по усвояемости опережает мясной, содержит в своем составе заменимые и незаменимые аминокислоты и становится неотъемлемой составляющей белковой диеты.

Суточная потребность в белке достаточно скромна: 2-3 г белка на 1 кг веса человека. Однако при снижении потребления углеводов и жиров, превышение суточной нормы не отразится на фигуре (избыточный рост мышечной массы), в то же время, белок значительно дольше и сложнее конвертируется в энергию.

Виды белковых диет

Белковая диета для похудения: основные виды диет

Для похудения разработаны различные виды диет, в основе каждой из который лежит преобладание белковой пищи в рационе.

Основные постулаты питания с белковой доминантой:

  1. Полный отказ от алкоголя
  2. Частое питание, не реже 5-6 раз в день
  3. Вечерний прием пищи – не позже, чем за 2-3 часа до отхода ко сну
  4. Содержание жира в продуктах должно быть минимальным
  5. За сутки нужно выпивать около двух литров чистой негазированной воды

Суточная калорийность составляет, в среднем, 700 килокалорий.

Белковая диета для похудения привлекает внимание многих, и мнения о ней варьируются. Некоторые люди отмечают, что увеличение потребления белка помогает им контролировать аппетит и снижать вес, так как белок способствует чувству насыщения. Другие же подчеркивают, что такая диета может быть сложной в соблюдении, особенно для тех, кто привык к углеводным продуктам. Существует несколько видов белковых диет, включая диету Аткинса и кето-диету, каждая из которых имеет свои особенности. Некоторые сторонники утверждают, что белковая диета помогает нарастить мышечную массу, что особенно важно для активных людей. Однако критики предупреждают о возможных рисках, таких как недостаток витаминов и минералов. Важно помнить, что перед началом любой диеты стоит проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Как БЫСТРО похудеть? 6 советов для похудения.Как БЫСТРО похудеть? 6 советов для похудения.

Диета Дюкана

Белковая диета для похудения: основные виды диет

Наибольшую популярность, благодаря достижению видимого результата за короткий срок, приобрела диета, разработанная французом Пьером Дюканом.

Она состоит из 4 этапов, постепенно сменяющих друг друга:

  1. «Атака» длится 3-7 дней, позволяет употребление только белковых продуктов, с добавлением 1-2 ст. л. отрубей ежедневно. Белковые продукты (обезжиренные!) можно есть в любых количествах на протяжении дня, сочетая их друг с другом. Яичный белок не ограничен, желтки – не более двух в день. Не стоит увлекаться крабовыми палочками. В качестве напитков разрешены чай, кофе.
  2. «Чередование» добавляет к белковой пище овощи, за исключением картофеля, фасоли, бобов, чечевицы, кукурузы, авокадо, маслин, оливок. Отруби по-прежнему являются обязательной составляющей питания. В зависимости от того, сколько килограммов необходимо сбросить, длительность этапа варьирует от двух недель до нескольких месяцев.
  3. «Закрепление» помогает удержать приобретенный вес. Его продолжительность считают по формуле: за каждый потерянный килограмм – 10 дней диеты. Можно позволить 1 фрукт за день, кроме бананов, винограда, инжира, вишни (черешни); кусочек сыра с жирностью до 40% (кроме козьего, мягких сортов и сыров с плесенью); жареную свинину или мясо ягненка – 1 раз в неделю. На этом этапе раз в неделю можно позволить себе продукты, содержащие крахмал (картофель, запеченный в мундирах, 1-2 средних клубня; рис –примерно 100 г; макароны; греча). Один раз в неделю – прием пищи безо всяких ограничений. Для баланса один из дней в неделю должен быть чисто белковым.
  4. «Стабилизация», скорее, не этап, а образ питания на дальнейшее время. Ежедневно нужно съедать 3 ст. л. отрубей, не увлекаться сладким и мучным, пить чистую воду и не забывать о белковом дне.

Белково-овощная диета позволяет поддерживать желаемый вес без ущерба для здоровья.

Для того, чтобы похудеть на белковой диете, нужно, даже в домашних условиях, добавить физическую активность: прогулки, ходьбу, бег, прыжки, упражнения.

Диета Аткинса

Белковая диета для похудения: основные виды диет

Диета Аткинса не является в чистом виде белковой: ограничение на углеводы приводит к увеличению доли белка.

На первой этапе на протяжении двух недель суточная норма углеводов составляет 20 г. Разрешены рыба, мясо птицы, морепродукты, яйца, твердые сорта сыра, овощи (ограничены капуста, томаты, кабачки, горох, лук), грибы.

Белковая и жировая пища могут употребляться вместе, углеводы – всегда отдельно, не ранее, чем за 2 часа до приема пищи или через 2 часа после него.

На втором этапе суточная норма углеводов увеличивается в два раза и сопровождается постоянным контролем веса тела.

Белковые диеты. Диетолог Ирина МорозБелковые диеты. Диетолог Ирина Мороз

Белково-углеводная диета

Одним из вариантов белкового питания стало белково-углеводное чередование (БУЧ).

Составляя меню на неделю, следует распределить продукты следующим образом:

  • Смешанный день
  • Два белковых дня
  • Углеводный день
  • Два белковых дня
  • Углеводный день

Конкретным сроком диета не ограничивается, если диета подходит, то БУЧ становится образом жизни.

Диета от Елены Малышевой

Белковая диета для похудения

Еще одна фантазия на тему «белкового питания» — от популярной телеведущей Елены Малышевой.

Диета базируется на общих постулатах- дробное питание, вода не менее 2 литров в сутки, отказ от алкоголя, сахара, соли, животных жиров и быстрых углеводов. Экспресс-диета продолжается 3-5 дней, в некоторых случаях продолжительность диеты составляет две недели.

Меню на день:

  • 8 ч – 2 ст. л. овсяных хлопьев запарить кипятком, добавить натертое яблоко или 2 ст. л. несладких ягод, 100 г обезжиренного творога;
  • 10 ч – один фрукт (яблоко, апельсин, грейпфрут);
  • 12 ч – 100 г куриного мяса (рыбы), 3 яйца, зелень;
  • 16 ч – один фрукт;
  • 19 ч – салат из овощей, чашка кефира

Белковая экспресс- диета на неделю

Белковая диета для похудения: основные виды диет

Для получения быстрого результата в преддверии важного события поможет экспресс-диета, рассчитанная на неделю. Рецепты блюд просты, но, в то же время, разнообразны, белковая пища насыщает и сохранят это ощущение надолго, а результат непременно удивит и порадует.

Понедельник

  • Завтрак: 150 г обезжиренного творога и 1 ст. л. нежирной сметаны;
  • Ланч: 1 ст. простокваши;
  • Обед: тофу и тушенные овощи (капуста, свекла, морковь);
  • Полдник: яблоко (апельсин, грейпфрут);
  • Ужин: салат из яблок и сельдерея с яблочным уксусом
  • Второй ужин: 1 ст. кефира

Вторник

  • Завтрак: омлет, зеленый чай;
  • Ланч: фруктовый нектар (несладкий);
  • Обед: салат из зелени и тушеное мясо;
  • Полдник: яйцо, огурец;
  • Ужин: 200 г отварной говядины;
  • Второй ужин: 1 ст. томатного сока

Среда

  • Завтрак: 100 г рыбы на пару, 100 г бурого риса;
  • Ланч: нежирный натуральный йогурт с ягодами;
  • Обед: овощной суп;
  • Полдник: 1 ст. молока;
  • Ужин: морепродукты;
  • Второй ужин: чай

Четверг

  • Завтрак: отварное яйцо, 100 г творога;
  • Ланч: яблоко;
  • Обед: рыбный суп на овощном бульоне;
  • Полдник: натуральный йогурт с орехами;
  • Ужин: куриная грудка, салат из моркови с черносливом;
  • Второй ужин: 1 ст. ряженки

Пятница

  • Завтрак: салат из капусты, яичница;
  • Ланч: чашка ягод (несладких);
  • Обед: мясо индейки со стручковой фасолью на пару;
  • Полдник: творожная запеканка без сахара, 1 ст. л. нежирной сметаны;
  • Ужин: филе рыбы на гриле, овощной салат;
  • Второй ужин: 1 ст. зеленого чая

Суббота

  • Завтрак: рис с овощами;
  • Ланч: апельсин;
  • Обед: 50 г овсяной каши, 150 г отварного мяса (курица, говядина, индейка);
  • Полдник: творог с фруктами;
  • Ужин: 100 г отварной рыбы, салат из помидоров;
  • Второй ужин: 1 ст. кефира

Воскресенье

  • Завтрак: 100 г гречневой каши, 100 г отварного мяса;
  • Ланч: 1 яйцо;
  • Обед: суп из морепродуктов;
  • Полдник: творог со сметаной;
  • Ужин: овощной салат;
  • Второй ужин: 1 ст. простокваши

На протяжении недели нужно выпивать не менее 2 литров воды ежедневно, исключить соль, увеличить физические нагрузки.

Польза от диеты будет только в том случае, если к похудению подойти ответственно, быть готовым к ограничениям в питании. Чтобы не «сорваться», стоит заранее спланировать меню и приобрести необходимые продукты, а от запрещенных – избавиться во избежание соблазна.

Белковая диета дает дополнительную нагрузку на почки, поэтому людям, имеющим хронические заболевания, а так же, беременным женщинам, следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Вопрос-ответ

Что входит в белковую диету для похудения?

Нежирные сорта мяса и птицы. Свежая рыба и морепродукты. Яйца. Молоко и несладкие кисломолочные продукты: йогурты, сметана и творог. Источники растительного белка — орехи, фасоль, семена (в том числе и пророщенные), соя. Нежирный сыр (гаудетте, чечил, рикотта и др., а также тофу).

Какие продукты считаются белковыми, чтобы похудеть?

Мясо: филе курицы, индейки, нежирные кусочки говядины, рыба: несоленая и некопченая рыба, например, лосось, семга, горбуша, форель, минтай. Молочные и кисломолочные продукты, яйца: молоко, несладкий йогурт, творог и сметану с низким процентом жирности.

Сколько можно скинуть за 10 дней на белковой диете?

Сколько можно скинуть за десять дней на белковой диете? Зависит от количества лишнего веса. При высоком ИМТ (индексе массы тела) за 10-14 дней можно избавиться от 8-15 килограмм.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом белковой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет избежать возможных проблем со здоровьем и подобрать наиболее подходящий вариант диеты для вашего организма.

СОВЕТ №2

Старайтесь разнообразить свой рацион, включая различные источники белка, такие как мясо, рыба, яйца, бобовые и молочные продукты. Это не только поможет избежать дефицита питательных веществ, но и сделает ваше питание более интересным.

СОВЕТ №3

Не забывайте о важности углеводов и жиров в вашем рационе. Полная исключение этих макронутриентов может негативно сказаться на вашем здоровье. Включайте в диету полезные жиры и сложные углеводы, чтобы поддерживать баланс.

СОВЕТ №4

Следите за своим состоянием и самочувствием во время диеты. Если вы заметили ухудшение здоровья, усталость или другие негативные симптомы, пересмотрите свой рацион или обратитесь за помощью к специалисту.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации